La UDEP y FIAD desarrollarán el proyecto “Análisis comparativo técnico económico de tecnologías para mejora del secado de café: Diseño, construcción y pruebas de un secador de lecho fluidizado vs secador solar de tipo convectivo”, a cargo del Dr. Daniel Marcelo, docente de la Facultad de Ingeniería de UDEP. El proyecto es financiado por el Programa ProCiencia del Concytec.
Debido a que los métodos empleados por la mayoría de caficultores para el proceso de secado de café cuentan con un nivel tecnológico precario y tradicional. El diseño y análisis de secadores tanto de lecho fluidizado como de tipo convectivo tendrá un impacto positivo, el cual se verá reflejado en la mejora de los índices de productividad del proceso de secado del café. Es importante destacar que la demanda de este producto está en constante crecimiento, actualmente para exportación, y contar con equipos que mejoren el proceso de secado es determinante e imprescindible para su conservación.
Cabe destacar que, se ha construido un prototipo de secador solar de secado indirecto en el distrito de Lalaquiz, provincia de Huancabamba, Piura.
Asimismo, se ha construido un secador de lecho fluidizado instalado en el campus de la Universidad de Piura.
Detalle de la convocatoria aquí: https://cutt.ly/8ww6TIrF
