El Proyecto es implementado por la Universidad de Piura, con el apoyo de Suiza, a través de su Cooperación Económica y el Programa SeCompetitivo, facilitado por Helvetas Perú.
Entre 2019 y 2022, la Universidad de Piura implementó el proyecto “Panela: Agroindustria Rural Innovadora y Competitiva” con el propósito de reducir brechas tecnológicas, de infraestructura y formación en la producción y procesamiento de panela, asegurando estándares de calidad para el mercado.
La segunda etapa de este proyecto aprovecha las innovaciones tecnológicas y resultados de investigaciones previas para fortalecer la competitividad de la cadena agroindustrial de panela, sector clave para la economía de las familias en las provincias más pobres de la sierra de Piura.
OBJETIVO
Fortalecer la competitividad de la cadena de valor de la panela orgánica mediante el desarrollo productivo innovador y sostenible, facilitando su acceso a los mercados nacional e internacional. Asimismo, impulsar el fortalecimiento de competencias alineadas con las demandas y exigencias de estos mercados.
Los más de 200 productores de la sierra piurana de las cooperativas CAES Piura y Norandino recibieron charlas educativas que los ayudarán a cumplir los
Se vienen instalando cuatro parcelas demostrativas de caña de azúcar en los distritos de Montero, Jililí, Sícchez y Ayabaca de la región Piura.
Productores de la región vienen validando una herramienta digital que transformará la manera en que gestionan sus módulos de procesamiento de panela orgánica, reduciendo costos y mejorando su competitividad en los mercados.
Con eventos realizados en Montero (Ayabaca) y en el campus Piura de la Universidad de Piura, inició formalmente el proyecto “Panela: Agroindustria Rural Innovadora y Competitiva – Segunda Etapa”, que beneficiará a 750 familias productoras de panela orgánica en la sierra piurana.
