Por Jovita Trelles
La Cooperación Suiza y la UDEP incorporarán un aplicativo digital (móvil) orientado a modernizar la gestión, optimizar los procesos y mejorar la administración eficiente de la producción de la panela orgánica.
Los registros dispersos, la pérdida de información y los procesos manuales que demandan tiempo continúan siendo prácticas frecuentes en la gestión y la producción de panela de los pequeños agricultores de la región Piura, especialmente cuando el control de la producción se realiza en cuadernos físicos.
Esta práctica limita el acceso oportuno de la información y dificulta la toma de decisiones estratégicas. Con el objetivo de mejorar esta problemática, el Proyecto Panela Agroindustria Rural Innovadora y Competitiva – Segunda Etapa, ejecutado por la Universidad de Piura, implementará un aplicativo móvil para la gestión de la información de la producción de panela para 74 organizaciones o familias productoras de panela de Ayabaca, Morropón y Huancabamba de la región Piura (asociados a las cooperativas CAES Piura y Norandino).
La herramienta digital, desarrollada por especialistas de la UDEP, permitirá a los productores registrar de manera ordenada y en tiempo real los datos relacionados a la producción de panela.
Erick Miñán, profesor de la Facultad de Ingeniería de la UDEP y especialista del proyecto, explicó que la incorporación del aplicativo optimizará y reducirá el riesgo de pérdida de la información. Asimismo, indicó que mejorará el acceso a datos confiables para la gestión y la toma de decisiones oportunas, en la administración de los módulos y la producción de panela.
“El aplicativo contribuirá a fortalecer las capacidades de gestión de los productores, al brindarles una visión más clara y sistematizada de su actividad productiva, lo que se traduce en mayores oportunidades de mejora continua y competitividad en el mercado”, acotó el especialista.
Por su parte, Sayby Berrú, jefa de la planta de panela de la Cooperativa Norandino, destacó que, desde el sector productivo, esta iniciativa es vista como el salto a la modernización. “Con esta aplicación vamos a poder tener un mejor control de lo que produce cada módulo y así tomar decisiones más rápidas. Es un avance importante para nosotros como cooperativa”, señaló.
La iniciativa es impulsada por el programa SeCompetitivo, con el apoyo de Suiza a través de su Cooperación Económica y la facilitación de Helvetas Perú. Los responsables del proyecto aseguran que, como valor agregado, esta innovación permitirá implementar (por primera vez) un sistema de trazabilidad en las cooperativas CAES Piura y Norandino.
“Representa un hito importante para el sector panelero. Posibilitará hacer seguimiento al producto desde su origen hasta su comercialización y fortalecerá la transparencia, la calidad y la confianza en los mercados; además de contribuir a mejorar la trazabilidad de la producción panelera y consolidarla en un sector competitivo”.
